Гейзерная кофеварка Moka Express свое название получила от принципа действия ― кофе внутри такой кофеварки действительно выглядит как гейзер ― он вырывается из средней части в виде вертикальной струи.
Кофе по-кубински кубинцы готовят исключительно из отечественного кубинского кофе. На Острове Свободы особые климатические условия – влажно, жарко, много солнца. А еще Куба — это вулканическая плодородная почва. Кубинский кофе не отличается ароматом, но он удивительно крепок, за что и ценится на мировом рынке.
Как только начинаешь пить Айриш кофе, губ касается густая и нежная пена сливок, затем постепенно чувствуются тонкие и горячие струйки кофе. Ароматно и очень вкусно… Виски немного пощипывает на языке и в то же время во рту становится то горько, то сладко. Это непередаваемые ощущения.
Существует огромное количество различных рецептов кофе с алкоголем, есть настолько распространенные, что известны каждому, есть редкие, они известны, в основном, лишь специалистам.
Мокачино – один из наиболее известных и популярных в мире кофейных напитков с выраженным шоколадным ароматом, изобретённый на просторах США.
Классический сертифицированный Капучино высокого качества готовится из 25 мл Сертифицированного Эспрессо и 100 мл вспененного молока.
Сертифицированный Эспрессо -это напиток в чашке, соответствующий строгим спецификациям продукции, созданным Национальным институтом итальянского Эспрессо (INEI) и утвержденным сторонними органами, работающими в соответствии со стандартом ISO 45011.
Классический кофе Эспрессо (coffee Espresso) – достаточно крепкий напиток, который готовится из хорошо обжаренного кофе мелкого помола, как правило, с использованием профессиональной кофе машины, в которой через молотый кофе пропускается под высоким давлением горячая вода.
Американо – это напиток из кофе на основе эспрессо, то есть это кофе эспрессо, разбавленный водой 1:1. Казалось бы, просто. Однако существуют тонкости, определяющие вкус и крепость напитка.
В Европе кофе с молоком может быть приготовлен как на основе эспрессо, так и на основе американо, в то время как латте готовится только на основе эспрессо.
В Северной Америке кофе с молоком готовится на основе чёрного кофе (приготовленного капельным способом или во френч-прессе), что отличает его от приготовленного на основе эспрессо латте.
Капучино(cappuccino, итал.) — как известно, это напиток на основе крепкого эспрессо с добавлением вспененного молока.
Рецепт капучино прост, но приготовление этого напитка требует внимательности.
Официальное название растения — Кофейное Дерево Либерийское (Coffea Liberica). Либерийский кофе родом из Западной Африки.
Официальное название растения -Кофейное Дерево Канефора Робуста (Coffea Canephora). Оно было открыто в бассейне реки Конго (Конго, Африка). Робуста (robusta) — второй по популярности вид кофе в мире.
Официальное название растения — Кофейное Дерево Аравийское (Coffea Arabica). На сегодня это самый важный вид кофе в мире. Он отличается сложным ароматом и вкусом, именно из его бобов производят 70% кофе по всему миру.
В ботаническом смысле ко́фе, также Кофе́йное дерево (лат. Coffea), это род вечнозелёных растений трибы Кофейные семейства Мареновые (Rubiaceae). В диком виде обитает в нагорьях тропической Африки и Азии, последние двести лет культивируется в тропиках повсеместно.
Далеко не каждый любитель кофе знает, в чем заключаются отличия между эспрессо и американо, эспрессо и капучино, эспрессо и латте, эспрессо и ристретто.
Появление кофе в нашей жизни не только украсило ее, но и, возможно, стало одним из эволюционных факторов развития и прогресса всего человечества. Ранние периоды жизни самого кофе скрыты от нас в веках, но наука продолжает регулярно вносить поправки и дополнять далеко еще не законченную летопись истории кофе.
В XVIII веке история кофе получила новое развитие, кофейное дерево стали культивировать на острове Ява и в Центральной Америке. В Бразилию кофе попал немногим более 200 лет назад, но уже начиная с 1834 года, является основной сельскохозяйственной культурой и источником дохода этой страны.
Считается, что в Европу кофе проник много позже, и первыми его попробовали итальянцы. В 1646 году в Венеции была открыта первая в Европе кофейня. Спустя шесть лет первая кофейня открылась в Лондоне, а в 1672 году — в Париже.
История кофе начинается в древнейшие времена, имеет периоды взлета и падения и, как и история самого человечества, берет начало где-то в северной Африке.
Эфиопские кочевники из провинции Каффа, предки народов Оромо и Амха́ра первыми обнаружили и использовали тонизирующий эффект кофе.